Предзаказ

Солод томленый 25кг.

(0)
(0)
Добавить в сравнение
Характеристики
Тип товара:
Зерно
Производитель:
Приволжская мельница (Россия)
Назначение:
Спец
Фасовка:
25 кг
Все характеристики
Наличие на складах:
Интернет-магазин – в наличии
Магазин г.Ярославль – нет в наличии
Нет в наличии
Выбрать
    Описание
    Характеристики
    Отзывы
    Описание

    Применение в стилях: Все типы пива

    Томленный солод проходит дополнительный процесс томления 2х суток, после роста, при повышенной температуре 50 градусов с ограниченным доступом кислорода, вследствие этого образуется большое количество Аминокислот, которые впоследствии при сушке образуют мелоноидины.

    Томленый солод в основном применяют для усиления аромата темного солода, однако иногда, его могут применять и для придания дополнительного цвета пиву.

    Цветность томленого солода по ЕВС составляет от 30 до 40 единиц.


    Применение этого вида солода в засыпи ограничена 50% в силу специфичности его характеристик.

    • Влажность не более 5%
    • Вязкость 1,6мПа
    • Диастатическая сила 180 ед.
    • Свободный аминоазот 130 мг/100г
    • Число Кобальха 38-39%
    • Фриабильность 90%
    • Стекловидность менее 1
    Характеристики
    Тип товара
    Зерно
    Производитель
    Приволжская мельница (Россия)
    Назначение
    Спец
    Фасовка
    25 кг
    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину
    Заказ в один клик
    Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.