Предзаказ

Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Полутвердый сыр"

(0)
(0)
Добавить в сравнение
Наличие на складах:
Интернет-магазин – нет в наличии
Магазин г.Ярославль – в наличии
Нет в наличии
Выбрать
    Описание
    Отзывы
    Описание

    Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Полутвердый сыр", 1 пакетик


    Мезофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Полутвердых сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в производстве сыров, рецептура которых предполагает использование гомоферментативных (неароматообразующих) культур. К таким сырам относится домашний сыр, российский, классический чеддер и др. Способ приготовления будет индивидуальным для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).

    Российский сыр - отличается повышенной кислотностью, ажурным рисунком готового сыра и пластичностью. Его относят твёрдым сырам, отличающимся высоким уровнем молочнокислого брожения.

    Гауда (Эдам) - популярные полутвердые сорта сыра. По этому рецепту готовятся два знаменитых сыра – Гауда (плоский цилиндр с закругленными краями) и Эдам (шар разного веса).

    Чеддер - самый известный английский сыр из графства Сомерсет. Чеддер обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом.

    Характеристики

    • 2 г на 50 л молока
    • Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris;
    • Кол-во бактерий, КОЕ/г: 1-2 × 10¹¹;
    • Срок годности 6 месяцев при температуре +5°С или 24 месяца при температуре -18°С.
    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину
    Заказ в один клик
    Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.